Dans l’un des quartiers résidentiels de Tozeur, où de nombreux habitants construisent de petites échoppes, nous partons à la rencontre d’un artisan qui a choisi de faire évoluer le métier de la menuiserie en valorisant un produit bien connu de sa région : le palmier de dattes. A 40 ans, Majdi Khotbi ouvre un atelier de…

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