Category: Alimentaire
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12 bénéficiaires Mashrou3i formés aux techniques de séchage des fruits
C’est au centre sectoriel des industries agroalimentaires que 12 de nos bénéficiaires Mashrou3i ont suivi en juin dernier une formation théorique et pratique les préparant à leur nouveau métier d’entrepreneur dans le séchage et la déshydratation des fruits. Un appui technique de base fourni par des experts en la matière leur donnant tous les atouts […]
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Ouverture des inscriptions à la 3ème édition du Concours Tunisien des Produits du Terroir
A l’occasion de la 3éme édition du Concours Tunisien des Produits du Terroir, l’Agence de Promotion des Investissements Agricoles (APIA) avec l’appui du Projet PAMPAT financé par le Secrétariat d’ Etat à l’Économie de la Confédération Suisse (SECO) et mis en œuvre par l’Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel (ONUDI) en collaboration avec […]
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Mohamed Hichri produit des bonbons sucrés, mais naturellement fruités
En mars 2020, l’épidémie du COVID-19 atteint la Tunisie et le gouvernorat de Zaghouan. Devant la gravité de la situation, le gouvernement tunisien décrète le confinement total de la population. Mohamed Hichri jeune ingénieur agro-industriel de la région est sur le point de lancer sa marque « Ouba Ouba », et son projet de fabrication de bonbons […]
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Les meilleures Kaak Warka de Zaghouan sont chez Faiza!
A 36 ans, Faiza Riahi vient d’ouvrir son atelier de fabrication de « kaak warka », une pâtisserie traditionnelle bien connue des tunisiens et qui prend ses racines à Zaghouan, où elle est aromatisée de la fleur d’églantine, plus communément appelé ici le « nesri ». « Très jeune à l’âge de 20 ans, j’ai eu la chance d’apprendre ce […]