Tag: HACCP
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Djebba, terre de potentiel
Inspirée de la couleur des tenues traditionnelles de la région de Djebba, la figue que l’on nomme « Bouhouli » est facilement reconnaissable par son enveloppe violâtre. Déjà reine des variétés de figues au 17ème siècle, la figue de Djebba renait de ses cendres en 2014 grâce au groupement de plusieurs agriculteurs de la région. A la […]