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Étude des marchés internationaux pour les produits issus du figuier de Barbarie
L’intérêt pour les produits du cactus a augmenté de manière exponentielle au cours de ces dernières années en Tunisie. En 2014, cette filière avait encore du mal à se développer. Le secteur ne comptait alors que cinq entreprises de transformation avec des produits presque méconnus et des attentes très limitées. Aujourd’hui on observe une véritable métamorphose dans le secteur en Tunisie ; le nombre d’entreprises opérant dans la valorisation de la figue de Barbarie est passé à 47.
Le produit phare de la filière du cactus est incontestablement l’huile de pépins de figue de Barbarie biologique, un produit dermatologique anti-âge qui est considéré comme le fer de lance de la nouvelle cosmétique tunisienne. Mais le cactus est une plante qui offre beaucoup d’opportunités de valorisation et le potentiel pour la diversification des produits reste très large.
Pour encourager davantage la diversification au sein de ce secteur émergent, une étude de marché vient d’être réalisée dans le cadre du projet PAMPAT 2. Ce projet, qui est financé par le Secrétariat d’Etat à l’Economie Suisse (SECO) et est mis en œuvre par l’Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel (ONUDI), vise à améliorer l’accès aux marchés pour les produits issus du figuier de Barbarie en collaboration avec le Ministère de l’Agriculture, le GIFRUITS et le CEPEX.
L’étude de marché qui vient d’être publiée analyse en détail quels sont les pays importateurs les plus intéressants pour plusieurs produits tunisiens de la filière du cactus comme suit :
– Figue de Barbarie fraîche (Allemagne, France, Pays Bas)
– Poudre de pépins ou poudre de raquette du figuier de Barbarie (Allemagne, France, Royaume Uni)
– Jus de figue de Barbarie (Pays Bas, Allemagne, France, Royaume Uni)
– Vinaigre de figue de Barbarie (France, Etats-Unis)
– Purée de figue de Barbarie (Allemagne, Royaume Uni)
– Produits agroalimentaires issus du figuier de Barbarie en général (Allemagne, France, Pays Bas)
D’ailleurs, la publication montre que notre pays possède tous les atouts pour réussir à développer davantage le secteur du cactus. En effet, la Tunisie qui compte 600 000 hectares de figuiers de Barbarie se classe 5ème mondial en terme de surface cultivée et figure parmi les top trois en terme de production de figues de Barbarie issues de plantations commerciales. En ce qui concerne la production certifiée biologique des figues de Barbarie, la Tunisie arrive en première position selon l’Agence Bio, l’agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique.
L’étude des marchés ainsi que trois guides d’accès aux marchés pour l’Allemagne, la France et les Pays Bas sont publiés en ligne sur le site
https://pampat.tn/documents-telechargeables-figue-de-barbarie/